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准妈妈在孕中期饮食安排原则

2019-7-9 | 来源:互联网 | 点击:

导读:   孕中期饮食安排原则   孕中期应使准妈妈摄入更多的营养,亦应加强叶酸、铁质、钙质的补充。   孕中期膳食内容:   米、面主粮400~500克;   豆类及豆制品50~100克;   蛋类50~100克(1~3个鸡蛋);   绿叶蔬菜500克;   禽、畜、鱼肉100~150克;   时...

  孕中期饮食安排原则

  孕中期应使准妈妈摄入更多的营养,亦应加强叶酸、铁质、钙质的补充。

  孕中期膳食内容:

  米、面主粮400~500克;

  豆类及豆制品50~100克;

  蛋类50~100克(1~3个鸡蛋);

  绿叶蔬菜500克;

  禽、畜、鱼肉100~150克;

  时令水果200克;

  动物内脏50克(每周至少1次);

  植物油30~40克。

  食谱安排举例

  一日食谱

  早餐:豆浆100克、油条25克;

  白糖10克、烧饼或馒头50克。

  午餐:花卷100克、小米粥100克;

  海米油菜:干海米15克、油菜片200克;

  肉末芹菜:瘦肉40克、芹菜100克;

  蛋花汤。

  加餐:香蕉或苹果100克。

  晚餐:米饭100克;

  腰花土豆:猪腰80克、土豆100克;

  虾腐酱汤:虾皮5克、豆腐50克。

  加餐:牛奶250克、白糖10克。

  3 孕晚期饮食安排原则

  增加豆类蛋白质的摄入、多吃含钙丰富的食物、多吃植物油、注意动物肝脏的摄入。

  食谱安排举例

  孕晚期常用食谱

  鲫鱼枸杞汤

  原料:枸杞子15克、活鲫鱼3尾(约750克)、香菜6克、葱、醋、料酒、胡椒、姜末、盐、味精、香油、猪油、姜汁、清汤、奶汤适量

  制法:

  1 将活鲫鱼去鳞。鳃和内脏,洗净,用开水略烫;在鱼身上每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀;香菜切段;葱切成细丝。

  2 在铁锅放足有,置于火上烧热,依次投入胡椒、葱丝、姜末,随后放入清汤、奶汤、姜汁、味精、盐,同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟(使刀口翻起,并去腥味),取出放入汤内;将枸杞子用温水洗净后,入锅,烧沸后,移文火上炖20分钟,加入葱丝、香菜段、醋,并淋上香油。

  功用:本菜营养丰富、口味清醇,更具有温中益气、健脾利湿的作用,适合脾胃虚弱、饥而不食、精神倦怠的孕妇食用。

  芡实炖鸭

  原料:芡实200克、老鸭1只、葱、姜、盐、料酒、味精适量

  制法:

  1 将芡实洗净;将老鸭宰杀后,去毛和内脏,洗净血水,将芡实放入鸭腹内。

  2 将鸭放入瓦锅(或砂锅)内,加水适量及葱、姜、盐、料酒。

  3 将锅置武火上烧沸,改用文火炖熬约2小时,至鸭肉酥烂。

  4 食用时,加少许味精。

  功用:本菜含蛋白质、脂肪、糖类等成分,营养丰富,可益脾养胃、健脾利水、固肾收涩。在怀孕晚期出现脾虚水肿、脾胃虚弱时适宜食用。

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